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赤唐辛子
アカトウガラシ
Capsium annum

分類または製法

ナス科トウガラシ属の多年草もしくは低木
植物エキス

一般的な効果効能（配合目的ではありません）

毛根刺激性、頭皮刺激性、止痒性

マメチシキ

唐辛子は約9000年前から中央アメリカ・南アメリカ・西インド諸島で栽培されていた植物です。
コロンブスがアメリカ大陸を発見した時、インディオが痙攣、下痢などの治療に使用していたものを持ち帰ったことでヨーロッパへ伝わりました。その後、1542年ポルトガル人によって日本へ伝来し、そのことから当時は南蛮胡椒と呼ばれました。七味唐辛子として食用されたのは1625年「からしや徳右衛門」による考案が最初と言われており、これが後に薬研掘で発展し一般化していきます。唐辛子の辛さをあらわす値はスコヴィル値と呼ばれ、世界一辛い唐辛子は2500-5000スコヴィルある「ブート・ジョロキア」とされています。

配合商品

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